我々の文化は、ちゃんとした食事を１日に３回、きちんと食べることを進めている。
間食やスナックはT辺内容にし、夕食から就寝までの間に何か食べるのはもっての外と言われている。
これでは３回のちゃんとした食事ごとに食べ過ぎて、お腹がいっぱいになり過ぎたり、食事までの間に空腹になり過ぎて目が回りそうになったり、ベッドに入る前に植え史にしそうに感じるのは何の不思議でもない。
いままで教わったことは、きれいさっぱり忘れてしまおう。
自分の食欲をコントロールし、エネルギー切れにならず、頭脳明細でいられるように血糖値レベルを一定にし、しっかりした筋肉や骨、臓器などを作り上げたいと思ったら、少量から中くらいの量の食事やスナックを毎日5回～6回食べなければならない。
つまり、
| よい | 油、スプレー類 | きゃのーら（菜種）オイル、エノヴァ（エコナ）オイル、魚油カプセル、フラックスシード（亜麻仁）オイル、エクストラバージンオリーブオイル |
|---|---|---|
| 野菜類 | アボガド | |
| 種子類 | カボチャ、ヒマワリ | |
| ナッツ類 | アーモンド、カシューナッツ、マカダミアンナッツ、ピーカン、大豆、クルミ | |
| 普通 | 豆類 | ナチュラルピーナッツバター、ピーナッツ |
| 悪い | 乳製品類 | バター、クリーム、アイスクリーム（全脂肪）、マーガリン、無調整牛乳 |
| 油類 | ラード |
| よい | 魚類 | アンチョビ、小イカ、タラ、ヒラメ、ハタ、サバ、マヒマヒ（シイラ）、天然もののサケ、イワシ、メカジキ、水煮のマグロ、ツナステーキ、マグロのスシ |
|---|---|---|
| 貝・甲殻類 | アサリ、ハマグリ、ムール貝、カキ、カニ、ロブスター、エビ | |
| 鶏類 | 皮なしチキン、除脂肪ターキーひき肉、ターキーの胸肉 | |
| 肉類 | バッファフォー、フィレ・ミニヨン（牛ヒレ肉）、フランク・ステーキ、ロンドン・プロイル（牛脇腹肉）、93%赤身の牛ヒレ肉、牛もも肉、96%無脂肪ハム、豚腰肉、鹿肉 | |
| 豆類 | ブラックビーンズ（黒豆）、大豆、枝豆 | |
| 乳製品類 | チーズ（脂肪分2%以下）、卵白、無脂肪牛乳、スキムミルク、ヨーグルト（低脂肪、低糖） | |
| 普通 | 鶏類 | 皮つき鶏肉、85～90%除脂肪ターキーひき肉 |
| 肉類 | 85～90%除脂肪牛ひき肉、ローストビーフ | |
| 豆類 | ヒヨコ豆、キドニービーンズ（腎臓豆）、レイティル（レンズ豆）、ピントビーンズ（うずら豆） | |
| 乳製品類 | コテージチーズ（脂肪分1～2%のもの）、フローズンヨーグルト（低脂肪、低糖）、アイスクリーム（低脂肪、無脂肪、低糖）、牛乳（脂肪分1～2%のもの）、全卵、ヨーグルト（全乳） | |
| 悪い | 肉類 | 脂肪の多い牛肉、脂肪を除いていない牛ひき肉、ニューヨーク・ストリップ、T-ボーン |
| 乳製品類 | チーズ（ダブル、またはトリプルクリームのもの。ブリーやカマンベール等、チーズの原料となる乳に生クリームを加えた、よりクリーミーなチーズ。乳脂肪分が60%以上のものをダブルクリーム。70%以上のものをトリプルクリームという。）、無調整牛乳 |
| よい | パン類 | パンパニクル、ライ麦パン、サワードゥ |
|---|---|---|
| シリアル類 | チェリオス、カシ（両方とも商品ブランド）、オートミール（インスタントでないもの） | |
| でんぷん類 | ブラウンライス、クスクス、キノア（南米産の穀類） | |
| 根菜類 | ビーツ、サツマイモ、ヤムイモ | |
| 緑黄色野菜類 | アスパラガス、ブロッコリ、芽キャベツ、キュウリ、葉野菜、緑の豆類、ローメインレタス、スナックエンドウ、ホウレンソウ | |
| 他の野菜類 | ピーマン、ニンジン、セロリ、ナス、キノコ類、大豆 | |
| 果物類 | 青りんご、ブラックベリー、ブルーベリー、メロン類、サクランボ、グレープフルーツ、ブドウ（濃い色のもの）、キウイ、マンゴー、オレンジ、パパイヤ、桃、プラム、ザクロ、ラズベリー、イチゴ、スイカ | |
| 普通 | パン類 | 全粒小麦パン、マフィン（オート麦、全粒小麦）、トルティーヤ（全粒小麦） |
| シリアル類 | 全粒トウモロコシをベースにしたもの、全粒米をベースにしたもの | |
| でんぷん類 | エッグヌードル、パンケーキ（全粒小麦粉、そば粉、サワードゥ、無添加または低加糖）、パスタ（全粒小麦粉、野菜） | |
| 根菜類 | ベイクドポテト | |
| 他の野菜類 | レタス、スクワッシュ、ズッキーニ | |
| 果物類 | デーツ（ナツメヤシの実） | |
| スナック類 | イングリッシュマフィン（サワードゥ）、米菓子、小麦クラッカー | |
| 悪い | パン類 | ベーグル、ケーキ類、クッキー類、ドーナッツ、殆どのイングリッシュマフィン、漂白小麦パン |
| シリアル類 | 砂糖の加えられたもの | |
| 乳製品類 | フローズンヨーグルト（加糖されたもの）、アイスクリーム | |
| スナック類 | 乾燥フルーツ、フレンチフライ、グラノラバー、ポテトチップ、トレイルミックス | |
| サラダ類 | コールスロー、クリーミーなシーフードサラダ、ポテトサラダ |
| よい | 赤ワイン（週に2～6杯）、茶（カフェイン抜きの緑茶、紅茶、白茶：中国茶の一種）、水（少なくとも1日に2㍑） | |
|---|---|---|
| 普通 | コーヒー（カフェイン抜き、またはレギュラー）、ダイエットソフトドリンク、フルーツジュース（加糖されていないもの）、オレンジジュース（水で割ったもの）、茶（カフェイン抜きではないもの）、白ワイン | |
| 悪い | ビール、フルーツジュース（加糖されているもの）、ハードリカー、カクテル、スムージー、ソフトドリンク、ワインクーラー | |
| よい | バルサミコ酢、ベネコル・スプレッド（商品名）、カイエンヌペッパー、フルーツスプレッド、ガーリック、ハーブ、スパイス、ホースラディッシュ、フムス、無脂肪マヨネーズ、ミセス・ダッシュ・シーズニング（商品名）、マスタード、ペスト、無脂肪サラダドレッシング、サルサ、手行く。コントロール。スプレッド（商品名） |
|---|---|
| 普通 | バーベキューソース、ケチャップ、低脂肪サラダドレッシング、シロップ（ライト） |
| 悪い | マヨネーズ、ミラクル・ホイップ（商品名）、普通のサラダドレッシング |
