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健康の知恵袋

パッションフルーツ

β‐カロテンやミネラルが豊富な南国フルーツ

花の形が十字型にかけられたキリストの姿に似ていることから「キリストの受難」を意味してこの名がつけられました。

果実は長さ5~10cmの卵形で、皮は紫白種と黄色種があり、種を包んだゼリー状の甘酸っぱい果肉を食べます。

果肉にはβ‐カロテンが豊富で、抗酸化作用によるアンチエイジング効果が期待されます。

カリウム等のミネラルや、ナイアシン、葉酸、ビタミンB6も含まれています。

 

期待できる効果

  • 皮膚や粘膜の健康を守る
  • 高血圧の予防・改善
  • 生活習慣病予防

 

保存方法

  • 皮にしわがなくツルツルしたものは、しわが出て香りが強くなるまで常温で追熟する。
  • 長期保存したい場合は、皮にしわが出る前にポリ袋に入れて野菜室で保存。

 

食べ方のアドバイス

  • 冷蔵庫でよく冷やし、縦半分にカットして、ゼリー状の果肉をスプーンですくって食べる。
    ヨーグルトに混ぜてもおいしい。小さな種もそのまま食べられる。

 

主な栄養成分可食部100あたり
エネルギー64kcal
0.6mg
カルシウム4mg
カリウム280mg
ビタミンA(レチノール活性当量)89μg
ビタミンC16mg
ビタミンE0.2mg
食物繊維0g
科・属トケイソウ科トケイソウ属
和名果物時計草
原産地ブラジル
主な産地鹿児島県、沖縄県など
おいしい時期7~8月

 

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