ざくろ

口ではじける独特の食感とさわやかな酸味が特徴

日本で出回っている物の多くはカリフォルニア産で、生で食べるほか、ジュースやグレナデンシロップに加工されます。

中にたくさん詰まっている赤い粒を食べます。

さわやかな甘みと酸味、独特の食感があります。

ざくろにはカリウムが豊富で、抗酸化作用のあるアントシアニンや、エラグ酸などのタンニン類も含まれているため、美肌や生活習慣病予防に効果があるといわれます。

期待できる効果

• 生活習慣病予防
• 美肌効果

保存方法

• 丸ごとポリ袋に入れて野菜室で保存すれば、数週間は日持ちする。

食べ方のポイント

• 包丁で縦二十時に切り込みを入れ、手で割って赤い粒を取り出して食べる。
  ボウルに水をはって漬けながら打突部が取り出しやすい。
  種は食べなくてもよい。