食事バランスガイド - カイロプラクティック&スポーツストレッチ ひろお豊玉中整骨院

何をどれくらい食べるか、1日に摂るべき組み合わせがわかる

「食事バランスガイド」は2005年、健康で豊かな食生活を目指す「食生活指針」を具体的に行動に結びつけるものとして、厚生労働省と農林水産省が共同で発表しました。

食事バランスガイドは、「どんな」食事を「どれくらい」食べたかについての目安を示すものです。

料理区分は、主食、副菜、主菜、牛乳・乳製品、果物の5区分に分けられており、摂取量については「SV（サービング、～つ）」という単位で示しています。

たとえば主食だと、ご飯小盛1杯が「1SV（1つ）」となります。

5つの区分のうち、どれか1コマでもとりすぎたり、不足したりするとコマのバランスが（＝食事食事のバランス）が崩れてしまいます。

基本は健康な成人向け、目安はお弁当箱で考える

基本の食事バランスガイドは、健康な成人向けに作られており、おおよそ2200kcalを想定した料理が示されています。

あくまで健康な人向けですので、糖尿病、高血圧、肥満の人などは、目安が異なる場合がありますので注意が必要です。

実際に食事バランスガイドを活用してみよう。

コマの形でバランスを考えることが難しいと感じたら、最初はお弁当を思い浮かべてみましょう。

基本的なお弁当箱は、主食、副菜、主菜、の割合が３：２：１に仕切られており、これを目安にするとバランスが取れるようになっています。

食事バランスガイド（基本形）

基本形の食事バランスガイドは、2,200kcal±200kcalで作られています。

料理グループごとのSVは、主食5～6SV、主菜3～5SV、牛乳・乳製品2SV、果物2SVとなっています。

食事バランスガイドの活用

STEP１まずは自分の摂取エネルギーの適量を出してみまよう

まずは年齢をチェックします。身体活動量の項目がある場合は、「低い」「普通」かをチェックします。すると、自分の摂取エネルギーの適量がわかります。

step２今日食べたものを書き出してみましょう。

朝食、昼食、夕食、間食に食べたものを書き出してみましょう。

(例)28歳女性、活動量低い(1400～2000kcal)の場合

朝食：ロールパン2個、卵入り野菜サラダ、カフェオレ、リンゴ1/2