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海藻類 - ひろお豊玉中整骨院

わかめ

日本ではポピュラーな海藻栄養成分もたっぷり

わかめはチガイソ科の海藻類で、汁物の具や酢の物、サラダ、和え物など、日本の食卓に並ぶ機会の多い食材です。

豊富に含まれるヨウ素(ヨード)には、基礎代謝を活発にして肥満を予防し、甲状腺ホルモンに働きかけ精神を安定

させる働きがあります。骨を丈夫にするカルシウム、むくみや高血圧を予防するカリウムのほか、コレステロールの上昇を

おさえ、動脈硬化や高血圧を予防するアルギン酸、腸内環境を整え、炎症や潰瘍の予防・改善をするフコイダンなどの

食物繊維も含んでいます。

 

期待できる効果

  • アルギニン酸による高血圧・動脈硬化の予防・改善
  • フコイダンによる腸内環境の改善

 

選び方

  • 「塩蔵わかめ」は黒褐色でツヤのあるもの。「生わかめ」は厚く弾力があり、緑色が濃いもの

 

 主な栄養成分可食部100gあたり
エネルギー 11kcai
鉄 0.5mg
カルシウム 42mg
カリウム 12mg
ビタミンA(レチノール活性当量)21μg
ビタミンC0mg
ビタミンE0.1mg
食物繊維3.0g
科・属褐藻類コンブ目チガイソ科

 

 

 

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